冷凍和風野菜ミックスで！簡単みそ煮♪

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2winds
2winds @cook_40202772

冷凍和風野菜ミックスを使ってのみそ煮。
ほんのり香る味噌、優しい味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
薄味だけど味噌としいたけの良い香りのする煮物が食べたくて。
夏の暑さに疲れた時、味噌は私に元気をくれるので夏場の定番煮物。
夕飯に、お弁当のおかずにと大活躍しています！！！

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材料

  1. 冷凍和風野菜ミックス 1袋
  2. 醤油 大匙2
  3. 酒 大匙1
  4. 砂糖 大匙1
  5. みりん 大匙1
  6. 味噌 小匙1と1/2

作り方

  1. 1

    鍋に竹の子、ゴボウなど火の通りにくい野菜を入れ、香り付けにもなるしいたけを入れて水を加え強火にかけます

  2. 2

    沸騰したら出汁、醤油、酒、砂糖、みりん、味噌を入れ中火で煮ます。

  3. 3

    すぐに沸騰しますので里芋、れんこん、人参など火の通りやすい野菜を加え更に煮ます。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にし、更に3～5分煮ます。

  5. 5

    全体に火が通ったらいんげんを加えて軽く煮ます。

  6. 6

    出来上がり～！

コツ・ポイント

和風野菜ミックスは冷凍食品なので全部入れて一気に煮ても良いと思います。
私はしいたけの香りをしっかり染み込ませたくて分けて煮ています。

2020/3/24 人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます！！！

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レシピ作者

2winds
2winds @cook_40202772
に公開
左半身の麻痺と弱視のため、料理をするのに工夫が必要です。「簡単」「美味しい」「ヘルシー」で、いつも簡単に作れそうなレシピを拝見しております。作れるようになると私なりのアレンジ（？）が入ってきて料理を楽しんでいます。こんな言い方は良くないと解っていますが、障害者の私が出来たんです！！！きっと皆さんにもできます！私は決して料理上手じゃないけれどチャレンジしてみませんか？(料理と言えるか？）
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