舞茸と豆腐の真っ黒煮

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

舞茸の旨みとたっぷり胡麻が絡んだ厚揚げが美味しい♡ノンオイルであっさりと。2015/8/1 話題入り感謝です☆

このレシピの生い立ち
大好きな食材を大好きな黒胡麻で煮てみました♪
茄子を黒胡麻で煮るならcocoりえさんの「なすの黒ゴマたっぷり煮」ID17789752がおススメです♡

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材料

2～３人分くらい
  1. 厚揚げ(または豆腐) 1つ(豆腐なら3連パック1つ)
  2. 雪国まいたけ極 1/2袋
  3. 水 100cc
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１.5
  5. みりん(お好みで) 大さじ1/2
  6. 黒すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    使った材料
    厚揚げはお湯をかけて油抜きして9等分にしています。

  2. 2

    鍋に水・麺つゆ・みりんを入れ食べ易く切った厚揚げと手で割いた舞茸を入れる。黒すりごまを加えふたをして煮込む。

  3. 3

    汁けがなくなれば出来上がり。

  4. 4

    厚揚げより水がでますが、絹豆腐でも美味しいです。
    豆腐150g使用。

コツ・ポイント

舞茸の旨みで味付けは麺つゆだけでも美味しいです。みりんはお好みで加えてください。

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つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかずちょっと体調不良でつくれぽがかなりスローになってます…「鯖♡同盟」会員No.41
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