トマトの出汁漬け 冷たいおでん風
コシカタ @cook_40160635
簡単！いわば夏おでん！
トマトをつぶしながら冷たいスープを飲む…最高♡
写真はそうめん入りバージョンです
このレシピの生い立ち
トマトを沢山貰った時に作って以来定番夏メニュー
暑い夏、冷蔵庫にあると嬉しくなっちゃうよ
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタを取り
湯剥きしたいので十字に浅く切れ込みを入れます -
- 2
白だしをおでんの味付けに表示通りに水で薄めておきます
人数分の量で
鍋に入れて火を付けます - 3
出し汁が湧いてきたらトマトを入れます
すぐに皮が剥けてくるので弱火にします -
- 4
そのままトングか菜ばしで皮を取ります
横に水を入れたボウルを置いて皮を捨てると便利です -
- 5
ヘタを取ったオクラを入れて中火にし 沸騰したら火を止めて
そのまま冷まします -
- 6
冷めたら冷蔵庫で冷やします
冷えたら完成です！ -
コツ・ポイント
冷すだけ！器も冷やそう！
リアクション
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