簡単❤ナスと豚肉のしょうが焼き♪

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ときんときん
ときんときん @cook_40095900

甘辛のナスと豚肉で、ごはんがすすむ❤
豚肉が、しっとり柔らか♪

このレシピの生い立ち
いつもの豚肉のしょうが焼きに、ナスを入れてみました。

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材料

【4人分】
  1. ナス 2本
  2. サラダ油(ナス炒め用) 大さじ2
  3. 豚肉 300g
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★塩 小さじ1/4
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 小麦粉 大さじ2
  8. サラダ油(豚肉炒め用) 大さじ1
  9. 白ごま 適量
  10. 《しょうが焼きダレ》
  11. 砂糖 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. 酒 大さじ3
  14. しょうゆ 大さじ4
  15. しょうが(すりおろし) 2かけ

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ナスを洗い、ヘタを切り落とします。
    縦半分にして1㎝幅に切り、水にさらしたあと、水気を切っておきます。

  2. 2

    ビニール袋に豚肉を入れ、★で下味をつけておきます。

  3. 3

    片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。

  4. 4

    しょうが焼きダレを合わせておきます。

  5. 5

    《調理》
    フライパンにサラダ油を入れ、ナスを炒めます。
    芯が残らないように炒めたら、お皿に取り出しておきます。

  6. 6

    ナスを炒めたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
    (固まらないように、広げながら焼いて下さい。)

  7. 7

    豚肉に火が通ったら、ナスを戻し入れます。

  8. 8

    しょうが焼きダレを加えます。
    やや強火で2～3分炒めて、とろみを出します。
    白ごまを加えたら、出来上がりです。

  9. 9

    簡単しっとり柔らか♥豚肉のしょうが焼き♪
    ﾚｼﾋﾟID：19941948

  10. 10

    簡単♥鶏もも肉のしょうが焼き♪
    ﾚｼﾋﾟID：20032040

  11. 11

    しっとり柔らかで簡単♥豚肉の甘辛炒め♪
    ﾚｼﾋﾟID：19828078

  12. 12

    さっぱり♥ナスと豚肉の炒め物♪
    ﾚｼﾋﾟID：18764154

  13. 13

    とろ～りチーズ♪なすとひき肉の甘辛丼
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コツ・ポイント

豚肉に下味をつけたら、10分以上漬け込むと味がなじみます。
ナスは芯が残らないように、しっかりと炒めて下さい。

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レシピ作者

ときんときん
ときんときん @cook_40095900
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パン作り、お菓子作りが大好きです♪レポを下さった方、アクセスして下さった方、フォローして下さった方、ありがとうございます❤レシピを更新する場合があります。印刷して頂いた方、すいません(ToT)お手数ですが、作って頂く前にご確認下さいm(__)m
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