めかぶと生湯葉のスープ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

めかぶのヌルヌル成分には多くの健康パワーが秘められていますよ。
おだしの風味がいっぱいで、やさしい味わいです♪
このレシピの生い立ち
<よりみち2014.9月号 健康パワーアップレシピ>
毎日のお味噌汁を時々めかぶスープに変えてみるのもいいですよ。(作:もち)

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材料

4人分
  1. 味付めかぶ 120g
  2. 生湯葉 60g
  3. 刻みねぎ 適量
  4. だし汁 800ml
  5. 酒・みりん・薄口しょうゆ 各大さじ1
  6. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生湯葉は1.5cm×4cmくらいの短冊切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒、みりん、薄口しょうゆを入れて火にかけます。煮立ったら味付めかぶ・生湯葉を加えてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    器に注ぎ入れ、刻みねぎを散らします。

  4. 4

    ※だし汁の作り方は、よりみち2014.8月号またはホームページを参考にしてください。

コツ・ポイント

めかぶと生湯葉を加えたら、ひと煮立ちさせるだけでOK。煮すぎないようにしましょう。

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レシピ作者

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に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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