簡単 旨旨!舞茸の混ぜご飯。

srナースママ
srナースママ @cook_40142463

甘辛く煮た舞茸を混ぜご飯にしました。作るたびに「おいしーい!」がうちの中で止まりません。
このレシピの生い立ち
わたしが小さい頃、母がよく作ってくれました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 舞茸 2パック
  2. だし汁(水+だしの素でもよい) 1/2カップ
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. かつお節 大さじ2くらい
  8. 炊きたてご飯 1.5合

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、沸騰させる。

  2. 2

    舞茸を加え、少し開けてフタをして、中火で5分火にかける。その後フタを外し、煮汁が少なくなるまで中火のまま煮詰める。

  3. 3

    ご飯を固めに炊く。

  4. 4

    炊けたらすぐに、舞茸とかつお節、分量外のしょうゆを小さじ1程度回し入れる。

  5. 5

    炊飯器なら、再度炊飯スイッチを押し、5分後に切る。ざっくり混ぜて出来上がり。

  6. 6

    鍋の場合、再度フタをして中火で1分火にかける。その後15分蒸らして、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

舞茸を炊きたてご飯に加える際、煮汁を入れるとご飯がベチャベチャになるので、煮汁は出来るだけ入らないようにする。
ご飯は、2合でもよいが、1.5合の方が舞茸をたくさん味わえます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
に公開
仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい!手作りが食べたい!”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。
もっと読む

似たレシピ