胡瓜と大根のあっさり漬け

さも
さも @cook_40282664

さっぱりした酸味とほどよい塩加減☆
箸休めにちょうど良い。
このレシピの生い立ち
母から聞いたものをより簡単にしました。

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材料

  1. 胡瓜 2~3本
  2. 大根(中) 1/4くらい
  3. ☆水 200cc
  4. ☆酢 大さじ3
  5. ☆塩 小さじ1.5
  6. ☆昆布 3cmくらい

作り方

  1. 1

    胡瓜、大根は好みの形にカット。おすすめはスティック状です。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、胡瓜と大根を漬け込む。

  3. 3

    1時間~放置。

コツ・ポイント

寿司酢に代えると子どもも食べられる柔らかい酸味になります。ニンニクや生姜、唐辛子をお好みで入れるとより美味しく出来ます。

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レシピ作者

さも
さも @cook_40282664
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