切り昆布の煮物 副菜に

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なぁotn
なぁotn @cook_40056110

スーパーで1バック¥100前後で売ってます。
濃いめの味付けにするとご飯のお供に…

このレシピの生い立ち
普段は酢の物などで使う切り昆布ですが、たまには煮てみようかと？
最近はこればかりです。

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材料

2人分
  1. 切り昆布 2パック
  2. ちくわ 2本
  3. 人参 約5cm
  4. 水 200cc
  5. だしの素 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は2パック使用で洗って下さい。

  2. 2

    適当な長さにキッチンばさみて切りましょう！

  3. 3

    人参、ちくわを同じくらいの長さに切ります。
    ちくわは、煮ると膨らむので細くても大丈夫です。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、材料を炒めます。

  5. 5

    ある程度炒めたら、水、だしの素、砂糖、酒、醤油を入れて煮込みます。

  6. 6

    20分くらい弱火で、底に汁が少し残るくらいまで煮ましょう。
    最後に胡麻、みりんを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

時間がある時は、一度煮込んでしばらくしてからまた煮込むとよく味が染み込みます。

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レシピ作者

なぁotn
なぁotn @cook_40056110
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訪問ありがとうございます。まだ初めたばかりですので徐々に増やせれば？と思います。よろしくお願いします。
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