コーラで味付け簡単「鶏のさっぱり煮」
akkey-y @akkey
漬け込んでから煮るだけでお肉が柔らかくお酢でさっぱり。コーラを使うことでもっと柔らかく、味付けも簡単です。
このレシピの生い立ち
アドボもコーラで作る鶏のさっぱり煮も好きなので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽、豚バラを醤油、酢、スライスしたにんにく、ローリエに漬け込んで半日～一晩おく。
- 2
鍋に漬け汁ごと肉を入れ、コーラを注いで火にかける。
沸騰したら卵を加え、アクを取りながら２０～３０分煮込む。 - 3
豚バラに箸を刺してみてすっと通るようになれば出来上がり。一晩おいてもおいしいです。
コツ・ポイント
コーラは一度入れたらあとで足したりすると甘ったるくなってしまうので必ず最初に入れるだけにします。
甘味が足りなければお砂糖など加えます。
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