鶏皮の佃煮
ナツリュウママ @cook_40052007
止まらない美味しさに食べ過ぎちゃうかも
このレシピの生い立ち
鶏皮が、好きだけど脂っこいので生姜たっぷりで佃煮にしたら大ヒットメニューに！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を茹でこぼし、洗う。二回繰り返し、よく洗いながら脂を取り除く。
-
- 2
生姜は繊維に沿って千切り
-
- 3
鶏皮も細切りにする
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- 4
鍋に入れて酒と醤油を適当に加えて炒め煮にする
コツ・ポイント
余計な脂身は綺麗に取り除いて。黄色い皮のようなものが皮の表側についていたら、苦いので外し、たまには肉も付いてきますがそれは気にせず一緒に煮てしまいましょう
リアクション
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