秋の味覚☆栗と鶏肉の中華炒め

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

甘栗の甘さ+ピリ辛の炒めもの!
このレシピの生い立ち
カシューナッツ炒めの栗バージョンです!

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材料

3人分
  1. 天津甘栗 2袋(150g)
  2. 鶏もも肉 250g
  3. ピーマン 大2個(150g)
  4. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  5. 人参 1/2本(70g)
  6. しめじ 1/2株(80g)
  7. ☆塩こしょう 少々
  8. ☆酒 大さじ1/2
  9. ☆にんにく(チューブ) 小さじ1/3
  10. ☆片栗粉 大さじ1
  11. ◯醤油 大さじ1
  12. ◯酒 大さじ1
  13. ◯砂糖 小さじ1/2
  14. ◯オイスターソース 小さじ1/2
  15. ◯豆板醤 小さじ1
  16. ◯白ごま 大さじ1
  17. ◯鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  18. ◯水 大さじ2
  19. ごま油(炒め用) 適量
  20. 水溶き片栗粉(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    野菜は栗の大きさ程度の乱切りに、しめじは石づきを切り、小房に分ける。鶏肉も栗の大きさ程度に切る。

  2. 2

    鶏肉に☆の調味料で下味をつける。人参は火が通りにくいので、レンジ加熱しておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めて器に取り出す。

  4. 4

    玉ねぎ→しめじ→ピーマン→人参の順に炒める。※炒め過ぎ注意!

  5. 5

    野菜に火が通ったら、鶏肉・栗・◯の調味料を入れて、全体をよく混ぜ合わせる!

  6. 6

    器に盛りつけて完成です!

コツ・ポイント

天津甘栗は「甘栗むいちゃいました」でOKです!
調味料が多いけど、先に合わせておけば簡単です!

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レシピ作者

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