☆超速おかず☆きくらげとピーマンの炒め物

えがめ's cooksnap of when they made ☆超速おかず☆きくらげとピーマンの炒め物.
切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

急な来客。急いでご飯作らなきゃ…。そんな時、きくらげが大活躍！！さっと中華風に炒めれば、お客さんも大満足です！！
このレシピの生い立ち
路地物はこれから旬を迎えるピーマン。子供が嫌いな野菜の代表格ですが、何とかおいしく食べさせたいですよね。中華風の味付けで今回は仕上げましたので、是非お試しください！！

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材料

3～4人分
  1. 乾燥きくらげ 8g
  2. 豚バラ肉(薄切り) 150g
  3. ピーマン 5個
  4. もやし 1/2パック
  5. 塩コショウ 適量
  6. ウエイパー 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげを水戻しして、ざっくり切る。サイズ感は、こんな感じでOKです。

  2. 2

    豚バラ肉、ピーマンを食べやすい大きさに切り、もやしはよく洗う。ピーマンはこんな感じにしました。

  3. 3

    豚バラ肉、ピーマン、きくらげ、もやしの順に炒め、調味料を入れて完成です。

  4. 4

    2016.7.8　ピーマンカテゴリ掲載です。ありがとうございます。

コツ・ポイント

炒め物の基本ですが、強火でさっと炒めてください。野菜に適度な歯ごたえが残るような感じで仕上げてください。

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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