白菜大量消費！白菜と厚揚げのすき焼き風
dグルメ @cook_40146296
お鍋に入れるだけで簡単！少ない材料で作れるすき焼き風おかず♪甘辛味でごはんにもおつまみにも☆たっぷり白菜の大量消費に◎
このレシピの生い立ち
鍋の時期に余りがちな白菜を、すき焼き風の味付けの煮物にしてみました。とても簡単なレシピなので、しらたきやしいたけをプラスしてみたりなど、いろいろな具材でアレンジできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにし、芯と葉を分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。厚揚げ豆腐は厚みを半分にし、食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、弱火で長ねぎをじっくりと炒める。
- 3
長ねぎの香りが立ってきたら、しょうゆ、みりん、酒を加え、アルコール分を飛ばす。
- 4
白菜の芯、厚揚げ、牛肉を順に入れ、白菜の葉の部分をかぶせ、蓋をして蒸すように煮る。
コツ・ポイント
ねぎの香りを油に移したいので、焦がさないようじっくりと炒めてください。
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