甘辛ダレがじゅわ〜＊秋刀魚の甘辛揚げ

よっちゃんもち★'s cooksnap of when they made 甘辛ダレがじゅわ〜＊秋刀魚の甘辛揚げ.
akixas's cooksnap of when they made 甘辛ダレがじゅわ〜＊秋刀魚の甘辛揚げ.
たぁかはしぃ's cooksnap of when they made 甘辛ダレがじゅわ〜＊秋刀魚の甘辛揚げ.
たっくんvv
たっくんvv @tackkun9095

カリッと揚げた秋刀魚に甘辛ダレを絡めたらこんなに美味しいおかずになりました^^♡カリッとじゅわっとたまりませんよ〜っ♡
このレシピの生い立ち
秋刀魚が美味しい季節です♪塩焼きは最高ですがちょっと飽きてしまったので別の食べ方を考えました。甘辛ダレが秋刀魚に合ってめちゃめちゃ美味しいですよ〜っ(`•∀•´)/♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 秋刀魚(生) 4匹
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★すりおろししょうが 大さじ1
  4. 【甘辛ダレ】
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 適量
  10. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    秋刀魚を3枚におろし、おろした切り身を半分に切る。1匹で4切れできます。

  2. 2

    秋刀魚に★の酒としょうがをやさしく揉み込み、30分ほど置き下味をつける。

  3. 3

    その間にタレ作りです。小鍋に☆を全て入れ(醤油、砂糖、みりん)軽く煮立たせ、砂糖が溶ければ出来上がりです。

  4. 4

    下味をつけた秋刀魚に片栗粉をまぶし180度に熱したサラダ油で表面がカリッとするまで揚げます。

  5. 5

    揚げた秋刀魚を3のタレにさっとくぐらせ、

  6. 6

    お皿に盛りつけ、仕上げに青のりをかけたら出来上がりです！青のりが味のアクセントになってるので省かずにかけて下さいね^^♡

  7. 7

    出来た甘辛揚げをごはんに乗せて、あまったタレをかけて丼にしても美味しいです♪♪いろいろアレンジしてみて下さいね♡

コツ・ポイント

秋刀魚は骨が柔らかいので捌く時小骨が取りきれなくても揚げたら気にならないので大丈夫です^^
青のりが味のアクセントになっているので省かずにかけて下さいね^^♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

たっくんvv
たっくんvv @tackkun9095
に公開
2人の男の子を育てるワーママです。レシピは手軽に簡単にをコンセプトにしています。つくれぽの返信機能が無くなりましたが全て読ませていただいてます！つくれぽくださる皆様、ありがとうございます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 三色そぼろ弁当 Moto奥さん
  2. きゅうりの醤油漬け とらもふ
  3. 豚バラ肉オイスターソース炒め♪簡単レタス 漢方薬のタカキ大林店
  4. 苺のアイスクリーム anyacca
  5. 手作り鶏の唐揚げのおろしポン酢かけ makopapa
  1. ガーリックバター醤油の彩りパスタ♪ o38o
  2. 玉ねぎ ピーマン 人参の かき玉 スープ 331ミミイ
  3. キャラメルアップルパイ クック8YVZHJ☆
  4. 簡単！シャキシャキ！紫蘇香る蓮根炒め オリエンタルママ