我が家の子和え
杏abi @cook_40084980
秋は真鱈の季節。子も一緒に売り場に並びます。つきこんにゃくと一緒に砂糖醤油で煮たら美味しいご飯のお供に★
このレシピの生い立ち
祖母→母と伝わった味で、私も小さい頃大好きでした。自分が母となった今、子供たちの大好きなメニューに★子供たちにも受け継いで欲しい味としてレシピを残します^^* 既製品より手作りした方が美味しい^^*
アプリでひらく作り方
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つきこんにゃくは軽く湯通しする。
子に包丁を入れる。 -
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包丁の背で子を削ぎだす。
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調味料を入れて、水分がほぼなくなるまで煮る
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この位になればOK
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保存容器に入れて冷やして、熱々のご飯にのせたら旨し！
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こんな感じで保存容器に入れてます。
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コツ・ポイント
つきこんにゃくは軽く湯通しして下さい。臭みが取れます。お好みですが、つきこんにゃくは多めの方が美味しいです。
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チョンサ 
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110223 鱈の子和え♪
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シンコ３４５ 
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クック24YUKA☆ 
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