めんつゆと寿司酢だけ! 旬野菜の揚げ浸し

チェリーマロン
チェリーマロン @cook_40076327

旬の野菜をたっぷり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
茄子やサツマイモをたくさん頂き、久しぶりに作りました。

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材料

  1. めんつゆ(3倍濃縮) 200cc位
  2. 寿司酢 50cc位
  3. 〈今回使用した野菜〉
  4. なす 2本
  5. さつまいも 1本
  6. レンコン 小さめ1本
  7. 〈その他、野菜の例〉
  8. カボチャ 1/8個位
  9. オクラ 5本位
  10. 里芋 数個
  11. ジャガイモ 2~3個

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、サラダ油で素揚げする。

  2. 2

    めんつゆと寿司酢を混ぜたつけダレヘ素揚げした野菜を入れる。

コツ・ポイント

めんつゆや寿司酢の割合は、自分の好みの分量を見つけて下さいね。 鶏や魚の唐揚げを入れても美味しいですよ!

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レシピ作者

チェリーマロン
チェリーマロン @cook_40076327
に公開
働く三児の母です。手抜き&既存調味料利用で簡単レシピ専門です(^.^)
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