れんこんと豚の照り炒め
ゆりレオママ @cook_40257030
冬が旬のれんこんで作ると体が温まり、豚とねぎの栄養と合わせてとっても元気になります！
このレシピの生い立ち
豚とれんこんの好相性を活かして美味しいおかずを作ろうと思って出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を薄くピーラーで削いで、5mmの薄さに輪切りまたは半月切りにする。。水に3分ほどつけて水気を切る。
- 2
ねぎは3cmの輪切りにする。
豚肉は5cmに切って、酒、塩こしょうをふり軽くなじませたら片栗粉をまぶす。 - 3
たれ用調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎをこんがりと焼き目がつくまで焼き、一度皿に取り出す。
- 5
同じフライパンに豚肉を入れ、よく火を通す。火が通ったられんこんを入れてれんこんが透き通るまで炒める。
- 6
先に炒めたねぎを戻し入れる。
たれを絡めたら完成！
コツ・ポイント
ねぎを炒めて一度取り出すのがポイントです！
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