さっぱり☆ささみと大根の梅肉和え

小鍋に◎印を入れて沸騰させる。沸騰したらささみを入れて1分加熱し、火を止めそのまま20分置いておく。

大根は、皮をむいてからピーラーまたはスライサーで薄く切る。

大根に塩少々（分量外）を振りしばらく置いておく。

梅干しは種を取って包丁でたたく。☆印と一緒にボウルに入れ混ぜておく。

大根をぎゅっと絞り、ささみは手で細かくしてからボウルに加える。よ〜く混ぜて冷蔵庫で少し冷やす。