紫蘇の実の塩漬け

yumitant's cooksnap of when they made 紫蘇の実の塩漬け.
古漬け
古漬け @cook_40042512

お弁当やおにぎりに１年は持ちます。
このレシピの生い立ち
放って置いたらしそが増えて増えて！せめて実を取ったら来年は生えないんじゃないかと作ってみました。シソの根は強いのです。重労働なんです。

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材料

  1. シソの実 好きなだけ
  2. 水 保存容器の容量
  3. 塩 容量×30％

作り方

  1. 1

    シソの実を洗い、完全に乾かす。

  2. 2

    鍋に容器の容量の水を入れ塩を溶かし、飽和食塩水を作る。

  3. 3

    保存容器にシソの実をふんわりと詰める。冷ました食塩水を容器に注ぎ入れる。

  4. 4

    そのまま冷暗所又は冷蔵庫に入れる。１ヶ月位からたべられます。

  5. 5

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

古漬け
古漬け @cook_40042512
に公開
皆様お上手。手間も暇もかける人から、より手抜きメニューがあったりと、大変楽しいHPです。どちらかといえば、後者の方を利用しています。トホホ、、、
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