ししゃもと水菜とほうれん草の焼き浸し

はじめてのつくれぽをする
魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017

ししゃもとほうれん草と水菜を焼いて焼き浸しにしました
冷めても 次の日でも
冷凍ストックになってる
小ぶりなししゃも使用
このレシピの生い立ち
安くて美味しくて
カルシウムたっぷり
頭から骨まで食べられる
ししゃもの活用法を考え中

小さいししゃもは
値段も安いし
干物だから
下味も下ごしらえもいらない
冷凍庫にいれても必要分だけ
ポロっと外すだけ
是非、冷凍庫にししゃもを

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材料

二人分
  1. 子持ちししゃも 5尾
  2. ほうれん草 2把
  3. 水菜 少量
  4. かつお出汁 適量
  5. 醤油 少量
  6. 酒 少量
  7. 油 少量
  8. 七味 少量
  9. いりごま 少量

作り方

  1. 1

    フライパンで油を少量しき、
    ししゃもを焼く
    ししゃもに火が通ったら
    洗って切ったほうれん草と水菜をいれる。

  2. 2

    しんなりしたら、酒をいれてひと煮立ち、火を止めて出汁・醤油をかける（本日はﾐﾂｶﾝかける追いがつお使用）
    冷めるまで放置

  3. 3

    お好みで七味・ゴマなどをかける（本日は「さあさあ生七味とうがらし」を使用しました）

コツ・ポイント

ししゃもは干物なので
旨味も塩分もあります
出汁・醤油は最初は少な目に
味見しながら少しずつ調整
してみてください

一度冷ました方が
味が馴染んで美味しいと思います

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レシピ作者

魚先輩（魚センパイ）
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
に公開
メーカーならびに水産庁｢非｣公認のさかなと調味料の販促･流通担当ゆるキャラ適当なので細かいレシピは書けませんが思い立ったが吉日でステキなレシピを探してます
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