蒟蒻の白和え【ダイエット食】
亜弥崋 @cook_40249469
健康にいい豆腐や蒟蒻、味噌、エゴマが入っているのでダイエットしているかたにおすすめです！
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんに作り方を教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず蒟蒻をフライパンに入れ水切りをします。※水を抜くと同時に灰汁も抜けるのでやっておくといいとおもいます。
- 2
ある程度水切りを終えたらみりんを入れて味付けをします。味見をして味がついたら火を消します。
- 3
すり鉢(無ければ普通のボウル)に豆腐をキッチンペーパーなどでよく水抜きをしてから入れます。
- 4
味噌とエゴマもすり鉢の中に入れたらよくかき混ぜます※このとき味噌は少しずつ入れて味見をしながらお好みの味にしてください
- 5
混ぜ終わったら最後に味付けをした蒟蒻を入れて混ぜ、完成です！
コツ・ポイント
すりつぶしすぎないほうがボリュームが少し増えるのでいいかもしれませんね(*´∀｀)
柔らかいですがしっかり噛んで食べてくださいね？ご飯の１品にどうぞ!
もし蒟蒻が残ったら金平に入れてみてはどうですか？＼(^^)／
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