かぶと卵巾着の白だし煮
シシュポス @cook_40054014
15分！もう一品欲しい時に！
ホクホクでトロリとした蕪が美味しいです。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に、冷蔵庫に蕪と卵と油揚げしか無かったので作ったら美味しく出来ました＾＾
チャチャッと出来ます♪
大根でも良く作ります。大根の時は隠し包丁を入れて煮る時間を長目にします。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむいて、６等分の串切りにします。
-
- 2
鍋に水・みりん・白だし・カブを入れ火にかけます。
- 3
油揚げを油抜きして半分に切って、
-
- 4
中に卵を入れて楊枝で止めます。
-
- 5
鍋が沸騰したら、4の卵巾着を入れて強火にして再度沸騰させます。
-
- 6
中火の弱火で蓋をして10分煮たら出来上がり＾＾/
最後に三つ葉を加え、味見をして下さい。
（楊枝を取るのを忘れずに！） -
コツ・ポイント
特に無いです。
白だしは、お使いのメーカーで「含め煮」などの表示の量で作って下さい。
今回は蕪の葉をお味噌汁に使ってしまったので、三つ葉を添えましたが、葉があれば4.5㎝に切って最後の５分に入れても美味しく出来ます。
リアクション
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