小松菜の茎と油揚げの炒め物

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ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

作り置き常備菜の副菜にぴったり

このレシピの生い立ち
お弁当の作り置き常備菜お弁当のおかずに勧め^ ^

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材料

  1. 小松菜の茎 1束分
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 塩 少々
  5. ○糖質0お酒 大2
  6. ○糖質0みりん 大1
  7. ○甘口醤油 小2
  8. ○シャンタン 小1

作り方

  1. 1

    下準備
    ・小松菜の茎は塩(分量外)を入れて沸騰した湯に根元から先に入れて1分茹で、水に入れてアク抜きします

  2. 2

    ・人参は皮をむいて細身の短冊切りにしてお湯で1分ぐらい茹でます
    ・油揚げは沸騰した湯で油抜きし短冊切りする

  3. 3

    小松菜は水切りしてしっかりと絞り、4㎝ぐらいに切ります

  4. 4

    ボウルに茹でた野菜類と油揚げを入れ、○の調味料を入れて、混ぜ合わせる

  5. 5

    味見をして、塩気が足りない時は塩(藻塩)を追加、菜箸で全体を混ぜ合わせ、冷めたら保存容器に入れたら完成

  6. 6

    小松菜の葉とお魚ウインナーのひじき炒めレシピID：19852914 で使わなかった、小松菜の茎を使いました

  7. 7

    追加
    ○糖質0お酒 大2
    ○糖質0みりん 大1
    ○甘口醤油 小2
    ○シャンタン 小1
    白いりごま 適量で炒めました

コツ・ポイント

○今回は茎だけで作りました、お弁当に入れる時あの部分が水ぽくたるので、取り除いて別の料理に使います。
○ほうれん草や水菜でも美味しいですアレンジ。
・ごま油を少々入れてタジンを少々韓国風に。
・すり胡麻や砕いたピーナッツ、鰹節を混ぜで和食に

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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