簡単 新じゃがと手羽元の韓国風水炊き

鍋に、手羽元、水(手羽元とじゃがいもがかくれるくらい)、長ネギの緑部分、にんにく、しょうがを入れて火にかけます。

沸騰したら灰汁取りをし、弱火～中火にして15分くらい煮ます。灰汁取り後、塩を入れほんのり塩味がするスープに調整します。

鶏を煮てる間にじゃがいもの皮を剥き、長ネギの白い部分を食べやすい長さに切ります。(新じゃがだから皮が少し着いててもok)

鍋から最初に入れてた長ネギの青い部分を取り出し、じゃがいもと長ネギ(白い部分)を入れて煮ます。