ごぼうピーマンもやししらすの甘辛炒め

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あんこ24
あんこ24 @cook_40290183

冷蔵庫に眠っている残り物で健康的な副菜を♪
ご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で副菜を作りたくて…♪

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材料

二人分
  1. ピーマン 1個
  2. もやし 一掴みくらい
  3. ごぼう 1/3
  4. しらす 一掴み
  5. 鷹の爪 1本
  6. 胡麻油 適量
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、胡麻油と鷹の爪を入れる。
    香りが立ってきたら鷹の爪を取り除く。
    辛いのが好きな方はそのままで。

  2. 2

    ピーマン、もやし、ごぼうをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しらすを入れ軽く炒めたら、醤油・みりん・砂糖を入れる。
    一煮立ちさせたら出来上がり！
    お好みで胡麻を散らして下さい。

コツ・ポイント

甘辛さはお好みで調整してください。
人参やひき肉を入れても美味しいかも？！残り物を入れてみてください。
冷めても美味しいのでお弁当にも！

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あんこ24
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