生臭NO★簡単◎冷凍サバの竜田揚げ

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

安いけど美味らしいです。半解凍〜★カリッ☆ふわ〜冷凍サバの竜田揚げ◎2015.6.15話題入り♪感謝(^^)
このレシピの生い立ち
安い業務用スーパーで5切れ380円のサバを簡単に竜田揚げ☆生臭く無い！！いける〜と辛口の娘からgood◎サインをもらったのでp(^^)q

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材料

4人分
  1. 冷凍サバ 4切れ
  2. ★酒 大さじ4
  3. ★塩 小さじ1/2
  4. ★味醂 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★すりおろし生姜(チューブok) 大さじ4
  7. ★醤油 大さじ3
  8. 片栗粉 適宜
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ボールに★を良く合わせて置く｡冷凍サバ→半解凍し2.5mm位に切る(一口大)→ボールの液に絡める(15分以上)

  2. 2

    揚げ油用意(170℃位)油切りバット用意。ボールに片栗粉を用意(ボールの方がしっかり粉が着く)

  3. 3

    油が170℃位になったら、ボールでしっかり片栗粉を着け油へin(あまり触らない)浮いて来たら油切り→器へ盛る→完成♪

コツ・ポイント

片栗粉はしっかり着け、落とさず油へ(油に片栗粉が散りますがその方が竜田揚げらしい)外カリカリ中ふわ〜で生臭く無いよ♪

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レシピ作者

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
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保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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