ピリ辛！ししとうのきんぴら

memerico's cooksnap of when they made ピリ辛！ししとうのきんぴら.
たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

減塩（副菜0.8g以下）・作り置きできる　エネルギー81kcal　塩分0.7g　野菜量80g　調理時間10分
このレシピの生い立ち
ししとうがたくさん採れる時に作りましょう

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材料

4人分
  1. ししとう 280g
  2. 人参 1/4本（40g）
  3. だし汁（昆布とかつお節） 1/2カップ（100㏄）
  4. ごま油 大さじ１
  5. ●みりん 大さじ1/2
  6. ●濃口しょうゆ 大さじ１
  7. ●酒 大さじ1/2
  8. ●砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ししとうは軽く水洗いする。人参はせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を加えて熱し、人参→ししとうの順に入れて炒める。

  3. 3

    ２がしんなりしたら●の調味料を加え、時々かき混ぜながら煮詰める。

コツ・ポイント

ちくわを加えてもおいしい　【食育推進連絡会議より】２～３日で食べられ、加熱するため野菜がたくさん食べられます。ピーマンに変えてもおいしく食べられます。

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レシピ作者

たつの市（兵庫県）
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康を維持する食習慣の取組・たつの：地産地消と食文化の継承への取組たつの市ホームページ：http://www.city.tatsuno.lg.jp/kenko/shokuiku.html
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