鰤の照り焼き-QC使用-

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azzz☆
azzz☆ @cook_40127969

ご飯がモリモリ食べられる定番おかず。レシピにしてみました。濃い味で日本酒、焼酎のアテにもなります！
このレシピの生い立ち
鰤を買ったので

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材料

  1. 鰤 3切
  2. 塩 適量
  3. 料理酒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. みりん 大フラ一周
  6. 九州醤油 大フラ半周

作り方

  1. 1

    鰤に塩少々まぶし五分おく

  2. 2

    料理酒かけて表面の塩を落としクッキングペーパーで拭き取る

  3. 3

    片栗粉をまぶしてよく熱したフライパンにサラダ油を入れ鰤に焼き色をつける
    蓋をして焼く

  4. 4

    ひっくり返したら調味料を入れる

  5. 5

    3分ほどしたら鰤のみとりだし、タレを煮詰めて完成

コツ・ポイント

子供用は調味料を入れて沸いたらすぐ取り出しました。

九州醤油は甘いので普通の醤油を使う場合は砂糖をお好みで追加してください

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レシピ作者

azzz☆
azzz☆ @cook_40127969
に公開
3児のママ。AmwayのQC、IR使ってます。ガス火の方でも作れるように強火、弱火表記ですが、鍋に蓋をする系は圧力鍋だと思っていただければ、、、。ナチュラルフードコーディネーター持ってますが活用できているのか！？
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