居酒屋の定番。ごぼうの揚げ物
Uicocco @cook_40141262
居酒屋にあるごぼうの揚げ物。
おいしいですよね。
それよりも美味しくできちゃいました！
このレシピの生い立ち
居酒屋のあのごぼうの揚げ物が食べたくて、レシピを探してみましたが、しっくりくるものが見つからず。
ほかのレシピを参考に、やみつきになるレシピができました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを0.5ミリ角で5センチほどの長さに切る。切ったら水にさらしておく。
- 2
★をビニル袋に入れ、水分をふきとったごぼうも入れる。
味がしみわたるよう30分くらい漬け込む。 - 3
フライパンに揚げ油を入れ、2の袋の中に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
- 4
中火でキツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
・中火で揚げるとカラっとあがります。
・片栗粉をごぼうが少し白くなるくらい
まぶすと衣が厚くなり、よりカリッとします。
・ウエイパーやにんにくのすりおろしを多めにいれると、より居酒屋に近づきます。
(ビールが美味しくなる！)
リアクション
似たレシピ
揚物嫌いさん必見！揚げないサクサクごぼう
揚げ物は好きだけど、揚げるのは面倒・・キッチン汚れるしぃ・・って方に朗報！この方法なら面倒な油汚れは一切なし！小さじ１の油でサクサクな揚げ物が出来ます♪mixはなこ さんの「あまからな☆サクサクごぼう」をこの方法で作ってみました！
揚げ物の粉が残ったらごぼうのフライ
ビールのつまみやごぼうが食べられないおこちゃまにもおすすめ。ごぼうの香りと歯ごたえも柔らかく、ごぼうの甘味がでて美味しいです。
ごぼうとはんぺんの揚げ物
比較的簡単な揚げ物料理です
おふくろの味、定番揚げ物☆鶏の唐揚げ
定番揚げ物といったらコレ☆鶏の唐揚げは誰にでも好まれ、経済的な揚げ物です。お弁当に夕飯におもてなし料理にどうぞ♪
サクサク 煮ごぼうの揚げ物
素朴な味に煮たごぼうを揚げて、サクサクに！子供も食べやすいお総菜にしましたカテゴリ掲載♪人気検索１位感謝
揚げ物ついでに！ごぼうﾁｯﾌﾟｽ
お酒のおつまみに、おやつに。揚げ物のついでにもう一品いかがですか？
ゴボウとこんにゃくの揚げ物
甘辛味のゴボウ（こんにゃく）を揚げました。おつまみにも♡
里芋と加賀の揚げ物
里芋とごぼうは先に煮て柔らかくなったら揚げ物（練りもの）を加える、弱火でお互いの美味しさが鍋の中で混ざり合う！
揚げ物に！居酒屋の激うまソース♪
揚げ物が多いご家庭に！お酢で健康さっぱり♪ウマウマ(*ﾟ∀ﾟ*)
ごぼうの揚げ物
ちょっとしたおつまみになります。
超定番！普通のとんかつ☆揚げ物☆
アレンジなしの、揚げ物初級編！揚げ物初めての方どうぞ☆
冷めても美味！大根と厚揚げと筍の揚げ物♪
タイトル通り冷めても美味しいです！下味に牡蠣油を使用！だからすごく旨みたっぷりの揚げ物です！
揚げ物に添えて〜和風タルタル
大好きな山ごぼうの漬物の風味を活かせないかと考えてみました。揚げ物もさっぱりといただけます。
糖質制限✩揚げ物の衣
あらゆる揚げ物の衣に。美味しく揚がりますよー！
甘酢あん(簡単)揚げ物にピッタリ
揚げ物にピッタリ甘酢あん揚げ物に野菜たくさんの甘酢でボリュームアップ野菜もたくさん食べれるので満足出来る１品に変身
揚げ物をリメイク！簡単たまご閉じ煮
トンカツ、チキンカツ、コロッケ…前の日の揚げ物をなんでもリメイクして二度美味しく！
ヘルシー☆大満足☆車麩の揚げ物
ヘルシーなのにボリュームもあるので満足できます^_^美味しくてびっくりしたお料理です。
♪夕べの揚げ物をお弁当用にリメイク♪
揚げ物は、もちろん野菜にも応用できて、忙しい朝の味方です(^-^)/天ぷらでもトンカツでも様変わりして、おいしく変身♪
牛蒡・豆腐外カリッ！中ふんわり揚げ物
外はカリっと！中はふんわり！牛蒡と豆腐挽肉のカリフワ揚げ！
揚げ物の残りで玉子とじ丼
昨夜の揚げ物がジュワッと甘み染み渡るおいしい玉子とじ丼になっちゃいます♡
もちうさたん 
大根おろし＆じゃこの揚げ物～♪
揚げ物だけどたぶんヘルシ～！？！
居酒屋の手羽先っぽい味の揚げもの
めも
揚物と野菜の煮物
揚物とは、「厚揚げ」や「ひりょうず」等の事です。
れんこんとエビの★もちもち★揚げ物♪
中はもちもちぃ～☆外はカリカリぃ～♪簡単、揚げ物です★和食の一品や、ビールにもあいますよ(o＾∀＾o)
フリット（洋風揚げもの）盛り合わせ
軽いサクサクの衣でおいしい揚げもの。衣にベーキングパウダーとビールを入れます。
ゆうびしん 
さわら（さごし）の揚げ物
きくらげ・にんじん・ごぼう・はんぺんおつまみ・お弁当・残ったらおでんの具に！！
パリッパリ！わかめの揚げ物♪
短時間で簡単。パリッパリでわかめの磯の香りが噛むたび口の中に広がる美味しい揚げ物です
Pudding__ 
カジキマグロの揚げ物
簡単にできます！
ちょこらぶあい 
揚げ物の簡単で美味しい温め方(^-^)♪
冷めた揚げ物を簡単に美味しく食べられますよ(^o^)♪
揚げ物後の残った小麦粉などでナゲット風
揚げ物を作った際に余ってしまう小麦粉、卵、パン粉を美味しく食べられるレシピです。是非試してみてください☆
miyauz その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20318927
