和風おろしハンバーグ

ぱれすー's cooksnap of when they made 和風おろしハンバーグ.
Mocci。's cooksnap of when they made 和風おろしハンバーグ.
蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

サッパリ味のハンバーグです。
暑くて食欲今一の時にどうぞm(_ _)m
ビールにも合いますﾖ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夕食の献立と明日の弁当にハンバーグを入れたくて、夕食用には和風で、弁当にはケチャップソース味にしました(^^♪

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材料

  1. 豚ひき肉 350g
  2. ●塩 小1/2
  3. ●胡椒 少々
  4. ●ナツメグパウダー 少々
  5. ●砂糖 小１
  6. ●醤油 大１
  7. ●酒 大１
  8. 卵 １個
  9. 玉葱 １個
  10. サラダ油 大１
  11. ○だし醤油 大２
  12. ○味醂 大１
  13. ○酒 大２
  14. 水溶き片栗粉 大１
  15. 大根おろし １カップ
  16. ポン酢 適当
  17. 小葱みじん切り 適当
  18. 七味唐辛子 適当

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにする。
    小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ボールにひき肉を入れ●を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    卵と玉葱を銜え再び良く混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し小判型に丸めた３を焼く。

  5. 5

    別の鍋に○を入れ煮立て、焼き色が付いた４を移し蓋をして4~5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    火を止めハンバーグを皿に出しす。汁が煮詰まっていたら水を加える。水溶き片栗粉を加え再び火を点けとろみを付ける。

  7. 7

    ハンバーグの上から６をかけ、大根おろし、小葱、七味をかけポン酢醤油でいただく。

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レシピ作者

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
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好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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