茄子のはさみ焼き
あこ飯 @cook_40074757
茄子をボリューミーに食べたい！
そんな時にオススメの一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
地域番組で紹介してたのを思い出しながら、自己流で作ってみました^^
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りします。
☆豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿でチンすれば簡単に水切りできます。
- 2
茄子を斜めに3〜5mmの厚さに切って、水に浸しておきます。
- 3
ボールに皮なし鶏ミンチ、木綿豆腐、ツナ缶、塩を入れて練ります。
全体が混ざれば大丈夫です^^ - 4
水に浸しておいた茄子の水気を拭き取り、3で作った種をはさみます。
- 5
片栗粉を薄くまぶして、多めの油で揚げ焼きにします。
弱火でじっくり焼いてください。 - 6
焼き目が付いてきたら、器に盛り付けて、出来上がり♡
コツ・ポイント
種をはさむとき、隙間なくはさんでください(*^^*)
リアクション
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