さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮

ひよこまめ３８'s cooksnap of when they made さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮.
saku_ra4's cooksnap of when they made さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮.
Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193

暑い夏にもさっぱり食べやすいみぞれ煮です。
他にもお好みのお野菜などでもOK♪
簡単ですのでぜひお試し下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
＊自分の好きなものを組み合わせて作ったみぞれ煮です(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 長ねぎ 1本
  3. 舞茸 1パック
  4. ごま油 大さじ2
  5. ☆大根おろし 2〜3cm分くらい
  6. ☆生姜すりおろし 小さじ2(お好みで)
  7. ☆水 250ml〜
  8. ☆ほんだし 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆酒 小さじ2
  11. ☆みりん 小さじ2
  12. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  13. ☆酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってから斜め1cm幅に切り水にさらす。
    長ねぎは斜め1cm幅に、舞茸は子房に分ける。
    ごま油で炒める。

  2. 2

    5分ほど炒めたら、☆を加えて、中火くらいで10分ほど時々混ぜながら煮る。

  3. 3

    水気が少し残る程度になり、味を見て良ければ完成♪
    (水分の飛ばし加減はお好みで。)

    冷蔵庫で冷やして食べると美味しい♡

コツ・ポイント

＊お子様には生姜を減らしたり等、調味料はお好みでご調整下さい。
＊私は大根は上の方を、生姜は生のものをすりおろして使用しています。
＊私は生姜多めが大好きです♪
＊温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しい(^^)♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

Sip☆h
Sip☆h @cook_40096193
に公開
はじめまして☺閲覧頂きまして有難うございます❗パン＆お菓子作りなど大好きな、女の子2人＆男の子1人のママです。いつも我が家で作っている、シンプルなレシピがほとんどです！まだまだ未熟者ですが、宜しくお願い致します☆彡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ジンジャーエール カーリーsキッチン
  2. 手羽ニラスープ😻 Kukku
  3. クリーミーそば飯味豆腐入ナムル風炒め煮 beroneete
  4. アンチョビドレッシング Chierrry
  5. 野菜たっぷりハンバーグ クックR5B646☆
  1. バターチキンカレー megurin728
  2. たっぷりセロリが美味しい、柔らか牛肉煮 yushimochi
  3. はちみつ♡トマト hide♪
  4. 中華の名店の料理長直伝！柔かチャーシュー ダウダウです