里芋のつくだ煮入り 揚げだし
じゅげむ？ @cook_40055510
旬の里芋とつくだ煮を、ふんわりした衣とダシ汁で！みんな喜ぶ味
このレシピの生い立ち
つくだ煮が冷蔵庫にあったので！旬の里芋とコラボ
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って泥を落とし、水から茹でます。沸騰したら、柔らかくなるまで。ことこと
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- 2
熱いうちに、キッチンペーパーでくるみ、手で皮をむく
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- 3
いもを潰し、つくだ煮を入れます。
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- 4
食べやすい大きさにして、片栗粉をまぶす
- 5
小さいフライパンに油を入れて、こんがり色がつくまで
- 6
同時に※で、ダシ作ります
- 7
盛り付け。アクセントに細ねぎ
-
コツ・ポイント
皮ごと茹でると、皮もむきやすいです！
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ぴぴひ 
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