バラ2たらこの甘辛煮付け(๑´ڡ`๑)♡
たらこをバラバラにして生姜をきかせ
濃いめに煮てみました！
茶碗一杯のごはんもこれだけでペロッと(๑´ڡ`๑)
覚え書き
このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜にこんなのあったなぁ…
でもたらこそのままの形で煮ると食べた時の
ボソボソ感が気になっちゃって( ´•ω•` )
じゃあバラバラにしてしっとりさせてしまえ！
…と作ってみました(∩´∀｀)∩
アプリでひらく作り方
- 1
最初にコツを見てから作って下さい( ´∀`)b
｢※｣も参考にして頂けると幸いです(*ºчº*) - 2
片手鍋に多めに水を入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰したら生たらこを入れる。入れる前からやぶれてたり、たらこがバラバラになっていても全然大丈夫(* 'ω')ﾉ
-
- 4
※私は先にハサミでカットしてから茹でています。
-
- 5
鍋のなかで袋から卵を取り外す。
スプーンやヘラでこそぎ落とす感じで(* 'ω')ﾉ -
- 6
卵を取り外したら袋の部分を捨ててもいいし、そのまま一緒に煮てもok！
-
- 7
※私はわりと皮の食感が好きなので一緒に煮て食べます！食べてみていらなければ出来上がった後でも簡単に取り除けます(´∀`)
- 8
ある程度茹でたらアクを取ってからお湯を捨てる。
片手鍋をゆっくりとななめにしてできる限り捨てましょう！ -
- 9
※お米のとぎ汁を流す時の感覚で！
ゆっくりゆっくりそーっと…。
●こし布にあけてもok! - 10
たらこの入った片手鍋に●の調味料を全て入れ、沸騰させる。
- 11
沸騰したら火を弱火にして、
汁が鍋底に少し残るくらいまで煮詰める。 -
- 12
お皿に盛り付けて完成です！
ﾜ━٩(*´∀`*)۶━ｲ
※冷蔵庫で一晩～1日置いておくと味が落ち着いて美味しくなります！ -
- 13
2019/2/5up
⚫2018年は大きな鱈子に出会えず写真は断念。2019年に出会えたので不足部分の写真UPしました！
コツ・ポイント
●はちみつが無い場合は砂糖を大1増やせば大丈夫！
●生姜をきかせたいなら好きなだけ入れましょう( ´∀`)b
千切り生姜なら一緒に煮込むともっと美味しい♡
長さ1㌢～2㌢で厚さ1㍉～2㍉位の千切りがgood(´艸`)
生姜好きんは是非♡
リアクション
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