簡単♪れんこんと鶏もも肉の炒めもの

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

れんこんの食感が美味しい炒めもの。すだちと醤油で味付けしました♪柑橘の香りが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
すだちが余っていたので...

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. れんこんの水煮 1パック
  3. 玉ねぎ 1個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 調味料
  7. すだちの絞り汁(レモン汁) 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは5ミリのいちょう切り。玉ねぎは薄切り。鶏もも肉は一口大に切る。調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズをひき、鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    れんこんと玉ねぎを加えて、全体油を絡めたらお酒を加えて弱火にする。蓋をして5分ほど蒸らす。

  4. 4

    お肉と野菜に火が通ったら蓋を外して、調味料を絡める。

  5. 5

    完成!

コツ・ポイント

れんこんは処理してあるものを使うので手早くしあがります♪
柑橘系はすだち、ゆず、レモンなんでもいいと思います!

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レシピ作者

ミナクックちゃん
に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^) 毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています!
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