牛肉とトマトのふんわり卵炒め
美紅さん @cook_40126107
材料少なく
超カンタン！
酸っぱめのトマトでも美味しくできます(^^)
このレシピの生い立ち
ちょいと酸っぱいトマトは
いつもこれにして食べまーす！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに牛肉を入れ
つけダレを全部入れてよく揉み込む。 -
- 2
卵を溶いて塩(分量外)を少々入れる。
ニンニクは2mm幅くらいにスライス。
トマトは適度な厚みを残してくし切りに。 - 3
フライパンに油(分量外)を入れて
煙が出るくらいまで熱し
火を止めて卵を溶き入れる。
半熟になったら器によけておく。 -
- 4
同じフライパンに油(分量外)をたして
ニンニクを弱火で少し色づくまで炒める -
- 5
そこに牛肉を入れて強火で炒める。
-
- 6
牛肉に8割ほど火が通ったら
トマトを入れ、調味料もすべて入れ
焦がさないよう更に炒める。 -
- 7
トマトが崩れ過ぎないように
トマトの皮が剥がれ始めたら
半熟卵を入れてサッと火を通して
出来上がり！！ -
コツ・ポイント
トマトの水分量が多いと少し水っぽく
味が薄くなります…
卵を入れる前に味をみて調節してください！
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