【炒め煮で簡単♪】ひじきと豚挽き肉の煮物

きり★★ @cook_40064505
挽き肉も入っているため、おかずになりモリモリ食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
家族がひじきがあまり好きではなかったので、挽き肉を入れて男の子も好きな味に挑戦しました。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水戻しする(15分程度)。戻ったら数回洗い、水切りをする。
- 2
にんじんは千切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚挽き肉を炒める。色が変わったら、にんじんを入れ炒める。火が通ったら、ひじきを入れる。
- 4
しんなりしてきたら、調味料のしょうゆ以外を入れ炒め煮をする。
- 5
水分が半分程減った頃、しょうゆを入れる。水分が無くなるまで混ぜながら炒め煮する。
- 6
皿に盛り付け、すりごまを振れば完成です。
コツ・ポイント
水分が無くなり出した頃から、焦げない様に気をつけて炒めて下さい。
冷蔵庫で数日保存できますが、油分が多いため白い油の塊が出来る事があります。レンチンすれば、問題ないです。
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