れんこん豚と生姜のオイスター炒め
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】決めてはオイスターソース！ちょい濃いめの味ですが、ご飯とマッチ
このレシピの生い立ち
たまたま冷蔵庫にあった食材。何にでも生姜入れちゃえ！で作りました
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- 1
れんこんは薄切りにして、酢水(水200mlにたいして酢小さじ1の割合)に5分から10分つけて、ざるにあげて水を切る。
-
- 2
豚肉は食べやすい大きさに、生姜とこんにゃくは千切りにする。
- 3
フライパンに豚肉、れんこんと生姜とこんにゃくを一気に入れて炒める。(油は豚バラからでるのでひかない。)
-
- 4
全体に火が通ってきたら、★調味料を入れて味をつける。好みであらびきコショウをし、刻みネギを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
オイスターソースと生姜が決め手。
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