とちおとめがお洒落〜♡抹茶いちご大福♪

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♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

絶品！抹茶スイーツ♪
ほろ苦い抹茶がオトナな味.｡.:*☆
抹茶いちご大福できましたぁ♪

このレシピの生い立ち
小豆や餅には穢れを祓う力があるとされ、立春の朝にできた大福は特に縁起がいいと言う事なので、小豆を煮てみましたぁ♪
立春に縁起のいい朝生菓子、苺と抹茶で見た目もオシャレな大福を作ってみたくて。

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材料

（抹茶いちご大福6個分）
  1. いちご(とちおとめ) 6粒
  2. 粒あん( レシピID：19754579 ) 180g
  3. 白玉粉 125g
  4. グラニュー糖 大さじ2
  5. 抹茶パウダー 小さじ1
  6. ぬるま湯 160cc
  7. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    材料を準備する。 
粒あんは、6等分(30gずつ)にし、ラップで包みながら丸い形にする。

  2. 2

    耐熱ボウルに、白玉粉・グラニュー糖・抹茶パウダーを入れゴムベラで混ぜる。
    ぬるま湯を加え、さらに混ぜる。

  3. 3

    600Wのレンジで2分間加熱する。
    一度取り出して、ゴムベラで捏ねる。
    さらに600Wのレンジで1分間加熱する。

  4. 4

    粉っぽさがなくなれば抹茶もち生地は出来上がり。片栗粉をふったトレイに、もち生地を6等分にして並べる。

  5. 5

    手のひらに片栗粉を少しつけたら、余分な片栗粉を払い落としながら
    お餅を広げ、粒あんを包む。

  6. 6

    出来上がった大福の上の部分をキッチンバサミでカットし、
    ヘタつきのまま苺をトッピングして完成〜♪

コツ・ポイント

もち生地は、冷めてくると包みにくいので、1度に作る数は5〜6個が最適♪
当日に食べきるなら、もち生地にグラニュー糖を入れなくても大丈夫なので、糖質オフできますよ♪
大福の上の部分をカットするときは、キッチンバサミが便利です♪

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美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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