我が家のぶり大根☆1:1:1:1

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545

ブリの旨味が大根に染み込む〜♡(*´꒳`*)照りよく仕上げるとご飯にとっても合う一品に♫
このレシピの生い立ち
魚の生臭さが苦手なので作ろうと思わなかったのですがたくさん大根をもらった時に店頭でブリ半額！一回くらい作ってみようと作って見たら煮詰めたブリと大根はとっても美味しかった(笑)食べず嫌い克服です^o^

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材料

3〜4人分
  1. 大根 1/4本(400g)
  2. ブリ 2切れ(150g)
  3. 水 300cc
  4. ◎醤油 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ2
  6. ◎砂糖 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブリは大きめに切り、湯通しをして流水で洗い流す
    (湯通しは火を通さなくていいので表面の色が変わればOKです)

  2. 2

    大根は2cm幅くらいの半月切りにする

  3. 3

    鍋に2と水を入れ沸騰したら◎と1を入れる

  4. 4

    3に落とし蓋をして再び沸騰したら弱火で20分

  5. 5

    火を強めて汁をかけながら好みの味まで煮詰めれば出来上がり

  6. 6

    クック411SH8☆さん
    つくれぽ第1号有難うございます！初レポとっても嬉しかったです^o^♡

  7. 7

    2020年11月10日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました！つくれぽを送ってくださった皆さま有難うございます^o^♡

コツ・ポイント

魚臭さを取るために湯通ししています。特に気になる方は湯通しの湯にお酒を少しプラスするといいです(*^^*)
大根は半月切りにしてますが太い大根はいちょう切りに

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つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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