アイナメの煮付け
だるま丸 @cook_40305899
酒蒸しにして一気に火入れをしてから、味を入れる簡単煮付けレシピ！
ほかの魚でも同様にできますよ♪
このレシピの生い立ち
活魚、活〆のアイナメ(関西ではアブラメの愛称で呼ばれ白身魚屈指の高級魚)は刺身がおススメですが、〆てから時間が経つなどして死後硬直したアイナメは煮付けがオススメ♪
ホロっと身離れがよく食べやすいのも嬉しいですね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
アイナメは下処理し、大きく切り分ける。
- 2
フライパン等にアイナメ、酒を入れ、落し蓋をして煮立てる。
煮立ったら吹きこぼれに注意しながら３～４分加熱する。 - 3
フタをあけ、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、再度フタをして吹きこぼれに注意しながら火加減を調整し(弱火くらい)加熱する
- 4
煮泡で包み込むように４～５分煮て出来上がり。
- 5
2022.8.10
「アイナメ」の人気検索でトップ１０入りしました！
たくさんご覧いただきありがとうございます！
コツ・ポイント
臭み消しにショウガを入れる場合は、スライスして４～５枚、調味料をいれたあとで入れて下さい。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
カワハギの煮付け
酒蒸しにして一気に火を通してから味付けする簡単煮付けほかの魚でも応用できます♪
キジハタの煮付け
酒で一気に蒸しあげてから味付けする煮付けのレシピです。ほかの魚にも応用できるのでおススメです♪
クロソイの煮付け
酒蒸しにして一気に火を通した後に味付けする煮付けです。酒蒸しにしてそのままポンをかけてもおいしいです♪
簡単！かすべの煮付け
簡単に作れちゃう煮付けのレシピです^_^魚を変えるだけで色んな魚の煮付けができますよー♡
アコ(キジハタ)の煮付け
１人分をサッと煮付けに。ほかの魚でも同様に出来ますよ。
超簡単♪魚の煮つけ
フライパンで簡単にできます✿うちの定番魚の煮つけレシピです。
パルメン 
カワハギの煮付け❤
魚の煮付け、面倒なイメージがありますが、フライパンで簡単に。カワハギのほかに、カサゴ、グレなどどんなお魚でも！
カワハギの煮付け
お魚の煮付けが大好きなので、色んな魚の煮付けを作ります。
必殺つぼ抜きした、キンキの煮付け
煮付けは思いのほか簡単。
銀だらの煮付け
とっても簡単に美味い魚の煮付けができます＾＾
金目鯛の煮付け
簡単、魚の煮付け。
さんまの煮つけ 圧力鍋
圧力鍋なら簡単にすぐできますね。魚の煮つけは初心者ですが、これなら簡単にできました。
＊ヒマワリ＊ 
カレイの煮付け
ほかの魚でもＯＫ☆
鱈の煮付け
フライパンで簡単魚の煮付け。
はな87さん 
魚の煮付け
魚の煮付け。
ぽむぽむ★☆ 
★魚の煮つけ（アイナメ）
魚の煮つけは旨味を逃がさず強火で一気に！ふっくら白身を甘辛い煮汁につけて食べます。
グレの煮付け
魚の煮付けは大抵このレシピで出来ます！カレイでもなんでも！
鯛の煮付け☆
お魚の煮付けは我が家の定番。お魚はなんでも、ほとんどこのレシピでいけます。
ウッカリカサゴの煮付け
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
カレイの煮付け♡ 簡単で美味しい！
簡単で美味しい、魚の煮付け♡鯖でも、イワシでも、どんな魚にも合うレシピです(^_-)
ヒウチダイの煮付け
酒で一気に煮立ててから味を入れる時短レシピです。
☆マグロカブトの煮つけ
マグロのカブトが冷凍であったので煮つけにしてみました。魚の煮つけレシピとして使ってください。ねぎもわすれずに☆
魚の煮付け
魚の煮付けです魚はカレイでもなんでもいいです
魚の煮つけ
たいていの魚(白身、青魚)の煮つけなら、この分量でできそう( *´ω`* )
いわしの煮つけ
きほんの、お魚の煮付けレシピ。
ぶりの煮付け
魚の煮付けは、意外と簡単にできます。鍋に煮汁と魚を入れて煮るだけ！上には、白髪ねぎと大葉の千切りをのせています。
魚の煮付け
簡単で美味しい魚の煮付けです
金目鯛の煮付け
魚の煮付けって簡単です。美味しい金目鯛をどうぞ♡
赤魚の煮付け
2015.6.12 話題入り感謝！！簡単に魚の煮付け。魚の煮付けが嫌いな旦那も美味しい味と言っていました^ ^
ぶーちゃん☆ママ 
オニカサゴの煮付け（イズカサゴ）
酒で一気に蒸しあげ火入れしてから調味する、かんたん煮付け蒸しあげて、そのままポン酢をかけてもおいしいですよ＾＾
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20503785
