きのこと豚肉の旨味塩ダレ炒め

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♪♪maron♪♪
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柔らかい豚肉とシャキッとした玉ねぎ、きのこの旨味が調味料に合わさってご飯に合う一品になりました！フライパンで簡単！
このレシピの生い立ち
秋に食べたくなるきのこたっぷりの一品です♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉(バラ肉またはこま切れ肉) 350g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 塩コショウ 適宜
  4. しめじ 1/2株
  5. えのき 1/2パック
  6. 玉ねぎ 1/2玉
  7. A.鶏ガラスープの素.酒 各大さじ1
  8. A.酢.砂糖 各小さじ1
  9. A.にんにくチューブ 1cm
  10. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ◎豚肉は食べやすい大きさに切る。
    ◎しめじとえのきはいしづきを取り除き、小房に分ける。
    ◎玉ねぎは薄切りする

  2. 2

    ◎Aの調味料を合わせる。

  3. 3

    ポリ袋に豚肉を入れて塩コショウをふりかけたら、片栗粉を入れて振り全体に均一にまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、作り方3の豚肉を中火で炒める。
    豚肉の色が変わり始めたら【下準備】した玉ねぎを加える。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら、【下準備】したしめじとえのきを加えてさっと炒めたらAの調味料を加えて絡めながら炒める。

  6. 6

    全体に調味料が絡んだらお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

☆ごま油が無ければお好きな油で代用して下さい。

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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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