アプリでひらく作り方
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熱湯にくぐらせて、冷水に取りそっと洗う。浅い鍋に酒、味醂、砂糖、醤油を入れ火を入れる。
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煮立ったら弱火にして、アルミホイルを鍋の形に成形して乗せる。泡で煮ていく感じで8分煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
身が柔らかいので、そっと。水は入れません。焦げつくので時々ゆする。常温に戻しておく。
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