まるごとトマトとオクラのスープ

Mad＊Hatter's cooksnap of when they made まるごとトマトとオクラのスープ.
土屋はちまき's cooksnap of when they made まるごとトマトとオクラのスープ.
妹大好きな姉's cooksnap of when they made まるごとトマトとオクラのスープ.
Carri子
Carri子 @cook_40140135

春〜夏にかけてつくるスープでオススメなのがコチラ。暑くてもさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
マンネリ化しがちなスープ......さっぱりアジアンテイストにするととても美味しいです！
余ったり傷みかけのトマトを消費できる便利スープでもあります。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. オクラ 6本
  3. 水 400cc
  4. ☆にんにく 1かけ
  5. ☆鶏がらスープ 小さじ2
  6. ☆ナンプラー（なければごま油） 小さじ2
  7. ☆レモン汁 小さじ1
  8. ☆塩 ひとつまみ
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    トマトは一口大、オクラは板ずりしてからお好みのサイズに切る。にんにくはすりおろすか、チューブで代用。

  2. 2

    小鍋に水、トマト、オクラを入れて沸騰させる。

  3. 3

    ☆を加えて5分くらい火にかける。
    ※トマトが硬い場合は少し長めに、柔らかくなるまで。

  4. 4

    味見してブラックペッパーで調整したら完成。

コツ・ポイント

熟しきった、サラダには使えないやわらかいトマトはスープにしてしまうのがgoodです！
ごま油でもいいですが、アジアン風にしたい人はぜひナンプラーを！

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レシピ作者

Carri子
Carri子 @cook_40140135
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みなさんの美味しそうなレシピを見て、つくって、食べることが大〜好きです！好きなごはん：和食、ケイジャン、イタリアン、タイ料理、根菜、夏野菜、お肉、たまご、海藻類、乳製品、ごはん、麺、フルーツ......とにかくなんでも食べます☆
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