簡単！豚こまとつぼみ菜の炒め物

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優かーちゃん☆
優かーちゃん☆ @cook_40323843

豚肉を塩麹につけておくだけで、ほかには味つけいらず！豚肉が味わい深く、青菜の歯ごたえも◎

このレシピの生い立ち
さっと一品作りたい時に、あまり考えなくていいようにと

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. つぼみ菜 1束
  4. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚こま肉をポリ袋に入れ、塩麹を加えて混ぜまぜ。
    そのまま半日から1日、冷蔵庫でなじませます。

  2. 2

    油をひいたフライパンでジュージュー焼きます。豚肉に火が通ったら、さっと湯がいておいたつぼみ菜を加えて完成！

  3. 3

    塩麹レシピはこちら
    レシピID20642095

コツ・ポイント

青菜はつぼみ菜、アスパラ菜、チンゲンサイ、小松菜、何でも合うと思います。あらかじめ湯がいておくので、豚肉と炒める時はさっとでOK

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