鮭のムニエル♪牡蠣とチーズのレモンソース

はじめてのつくれぽをする
オイスターキッチン
オイスターキッチン @oysterkitchen

今回は『牡蠣とチーズのオイル漬け』を使って、レモンソースを作ってみました！
さっぱりソースでムニエルにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
『牡蠣とチーズのオイル漬け』はアレンジするとソースにも使えそう(^ ^)レモンと合わせることでさっぱりとしたソースに大変身！！
ムニエルとも相性バッチリです♪鮭以外にもタラやさわらなどいろいろな白身魚で作ってみてください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 牡蠣とチーズのオイル漬け １瓶
  2. 鮭の切り身（骨なし） ２切れ
  3. パプリカ(赤、黄) 1/4個ずつ
  4. レモン 1個
  5. ベビーリーフ 適量
  6. 薄力粉 大さじ３
  7. バター(有塩) 大さじ１
  8. サラダ油 大さじ１
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、パプリカは1cm角に切り、レモンは輪切りを２枚、残りは絞ってレモン汁にする。

  2. 2

    鮭に塩こしょうで下味をつける。

  3. 3

    薄力粉をまぶす。茶こし等を使うとむらなくまぶせます♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭を皮目から焼く。

  5. 5

    両面焼けたらバターをからめて、一旦取り出す。

  6. 6

    次にソース作り。同じフライパンで牡蠣とチーズのオイル漬けのオイルを適量使ってパプリカを炒める。

  7. 7

    パプリカに火が通ったら、オイルを切った牡蠣とチーズのオイル漬け、レモン汁を加えサッと炒めて塩こしょうで味を整える。

  8. 8

    輪切りのレモンを加えてソースと絡めて火を止める。

  9. 9

    お皿に鮭を盛り付け、輪切りレモンから先にソースをかける。

  10. 10

    周りにベビーリーフを添えたら完成

コツ・ポイント

パプリカはあまり炒め過ぎずに、食感が残るくらいがベストです(^ ^)
また、輪切りのレモンはそのままでもいいと思いますが、最後にサッとソースと絡めることでソースとの一体感が出ます！！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

オイスターキッチン
オイスターキッチン @oysterkitchen
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 赤いしば漬け入り俺専用ザクザクチャーハン 煩悩と欲望。
  2. 【アルコール注意！】ささみのピリ辛漬け！ ウっちゃん
  3. ピーマンの肉詰め ズボラえり
  4. チンゲン菜カニカマ中華和え ナカピー778
  5. 鶏肉のローズマリー＆ハーブソルト焼き こつゆ514
  1. 彩り鮮やか！キャベツとベーコンの炒め物 れいかほママ
  2. オムライスにかけるケチャップソース♪♪ ✩ひよこ✩
  3. 濃厚つけ麺つゆ りしゃキッチン
  4. プンタレッラのアンチョビサラダ tomomo829