もやしと海苔の甘酢和え
liarra @cook_40050650
もやしとお野菜を海苔と甘酢で和えました。さっぱり美味しくていくらでもいけちゃいます！
箸休めにいかがですか？
このレシピの生い立ち
もやしがたくさんあって、それでさっぱりした一品が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りにする。
もやしはひげ根と芽を取り除く。 - 2
湯を沸かし人参ともやしを２〜３分茹でる。のらぼう菜は茹でてあったのでそれを使いました。
- 3
ボウルに醤油、ねぎ、砂糖、酢、レモン汁、ごま油、すりごま、ニンニクチューブを入れてよく混ぜる。
-
- 4
そこに茹でたもやしの水をぎゅっと絞って入れ、のらぼう菜、糸唐辛子、海苔とともに和える。
コツ・ポイント
今回はのらぼう菜の茹でたものが残っていたので入れましたが、小ねぎの茹でたものや、ホウレンソウなどでも美味しいです。
もやしのヒゲと芽を取るのは面倒ですが、取るととっても綺麗で美味しくなります。取って水につけておけば冷蔵庫で１週間は持ちます
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