大根そぼろ煮 （洋風大根アレンジ）
lunadrop @lunadrop
作り置き定番、【洋風大根】をそぼろ煮にしてご飯が進みます。家事楽のコツもご紹介♪
このレシピの生い立ち
洋風大根は薄味で作り置くので、肉や魚、調味料を加えてアレンジ豊富です。
※ヨシダのタレの代わりに粗糖（砂糖）大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2 塩か醤油で塩分調節を。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンに大きめにくっつかないホイルを敷くと鍋洗がラク★
ひき肉を加熱前に調味料でほぐすと、そぼろ状になりやすい -
- 2
大根を加えて蓋をして中弱火、3分。
-
- 3
大根の下は色づいていたら上下を入れかえてさらに蓋をして3分。
-
- 4
ネギを加える。色よく仕上げるには蓋をして2分程度で火を止め、蓋を開けて一度冷ますと味がしみる。
-
- 5
あるいは汁気がなくなるまで煮含めて、仕上げ前にネギを入れても良い。
-
コツ・ポイント
洋風大根の代わりに大根イチョウ切り（厚さ約1cm）をレンチン4分で火の通りが時短です。
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