豚肉とほうれん草のごまつゆ炒め

シュルツィ @cook_40050009
ほうれん草のごま和えのイメージで、豚肉を炒めてみました。
このレシピの生い立ち
豚肉とほうれん草が冷蔵庫にあったので、炒めることに。味付けを何にしようかと考えた末に、「ほうれん草のごま和え」風はどうかと思い試してみると、良い感じに仕上がりました。
作り方
- 1
豚肉は食べ易い大きさに切る。ほうれん草は綺麗に洗い、食べ易い大きさに切る。
- 2
フライパンを熱し、中火〜強火で豚肉をさっと炒める。
- 3
豚肉に半分くらい火が通ったら、ほうれん草を入れて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、すりごまと麺つゆを入れ、全体を絡める。
コツ・ポイント
*テフロン加工のフライパンを使ったので、炒め用の油は入れていませんが、必要に応じ最初にサラダ油を入れて下さい。
*ごまと麺つゆもお好みの分量でどうぞ。
*ほうれん草の渋い感じが苦手な場合は、事前に茹でておいても良いと思います。
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