ざっくりさん用w鯵の南蛮漬け
ゆっちとぺのhaha @cook_40309627
ムシ暑い日が増えて、疲れてくるので、お酢でさっぱりと食べ易く。
このレシピの生い立ち
揚げものしたついでに揚げて漬けとく。次の日のメインはコレで。頑張って揚げ物した次の日は、ちょっと休憩の日w
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎだけ必須。後の野菜はあっても無くても。
-
- 2
甘味が入ったお酢1:☆を混ぜただし2。
-
- 3
千切りにして南蛮酢に漬けて置いておく。
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- 4
アジは塩をして少ししてキッチンペーパーで浮いてきた水分を拭きとって
-
- 5
片栗粉でまぶす
-
- 6
大きさにより3〜5分。いい感じに揚げてください。
-
- 7
南蛮酢に漬けて2時間〜。
一晩漬けるぐらいがちょうどいい感じ。
2〜3日は全然ok。 -
コツ・ポイント
玉ねぎだけはぜひ入れて。旨味が違う気がする。
リアクション
レシピ作者
高校の学食のおばちゃん済。カンタンだけど奥深い、楽しくテンションが上がる料理を目指してます。2人の息子のお弁当は終わり、空のお弁当箱と「ありがとう。」を毎日返してくれる主人に、頑張りすぎない、でも愛のこもったゴハンを作っています。
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